長年のコーヒー好きが高じ、あるとき自分でコーヒーの生豆を焙煎してみたところ、驚きました。。。
それは、華やかな香りとしっかりとした豆本来のコクのある味わい、さらに後味にはほのかな甘みのある、今まで味わったことのない美味しいコーヒーでした。

私はこの焙煎したてのコーヒーのおいしさの虜になってしまいました。

それから、自分なりにコツコツと焙煎技術を磨いてきたところ、友人・知人を通じてこのコーヒーのおいしさのウワサがあちこちに広がり、 「コーヒー豆を販売してはどうか」との声をたくさんいただくようになったことから、 自宅の庭に焙煎小屋を建て、２０１６年９月、自家焙煎コーヒー豆の店「焙煎香房２２７」をオープンしました。

おかげさまでオープン以来、たくさんのお客さまにお喜びいただいて参りました。

焙煎香房227 焙煎士・オーナー

田北 文弘

さらに、２０２１年７月にはオランダのギーセン社製焙煎機を導入、生産性と焙煎技術が向上したことから、 ますますたくさんのお客さまにご来店いただけるようになりましたが、小さな焙煎小屋の店舗ではお客さまにご不便をおかけすることもあり、 オープンから６年目の２０２２年１月、ついに現在の場所に移転オープンしました。

店内では無料試飲しながらゆっくりとコーヒー豆をお選びいただけます。ご来店の難しいお客さまには通信販売もできますのでお気軽にご利用ください。

世界各地から選りすぐりのコーヒー豆を取り揃え、よりおいしいコーヒー豆をご提供できるよう、日々焙煎技術の向上に努めながらお客さまとの出会いを楽しみにしております。